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gastronomía

Eres lo que comes, mexicano

Como dice la sabiduría popular: “No hay fiesta sin mole ni mole sin fiesta”; y para ambos nos pintamos solos los mexicanos

Tres días baratos en Londres (aunque parezca imposible)

No: aunque el título parezca indicar lo contrario, esta no es una nota de El Deforma.

Otra vez esta bendita felicidad

En el muro blanco de Zandunga, un muy popular restaurante de cocina istmeña en el corazón céntrico de la ciudad […]

Gastromotiva: el placer es nuestro

Alguien alguna una vez dijo que “Las habilidades se pueden enseñar. El carácter se tiene o no se tiene”. La […]

Lista de deseos 2017: Sandra Chollet

Hemos preguntado a varios personajes de interés sus preferencias sobre qué restaurante visitar, qué destino visitar y qué evento o […]

Lista de deseos 2017: Sandra Morales

Hemos preguntado a varios personajes de interés sus preferencias sobre qué restaurante visitar, qué destino visitar y qué evento o […]

Lista de deseos 2017: Lisa Pérez Fournier

Hemos preguntado a varios personajes relevantes sus preferencias sobre qué restaurante visitar, qué destino visitar y qué evento o espectáculo les […]

Lista de deseos 2017: Diego Arvizu

Hemos preguntado a varios personajes relevantes sus preferencias sobre qué restaurante visitar, qué destino visitar y qué evento o espectáculo les […]

Lista de deseos 2017: J.S. Zolliker

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Lista de deseos 2017 / Bárbara Anderson

  Hemos preguntado a varios personajes relevantes sus preferencias sobre qué restaurante visitar, qué destino visitar y qué evento o espectáculo […]

Hacer sopa hasta con las piedras

La Chinantla, hogar del jaguar y el caldo de piedra. Aquí vive el jaguar y el puma, se cocina con […]

Todos los honores, chef Olvera

Hoy estrena la segunda temporada de los sublimes documentales gastronómicos de Chef’s Table, en Netlix. El capítulo 4 se dedica […]

Los verdaderos food trucks mexicanos

¿Para qué queremos sumarnos a la oleada internacional hipsterosa de los camiones de comida cuando en México los tenemos desde […]

Los mejores tacos neoyorquinos

En los Tacos No. 1, en el Chelsea Market neoyorquino, los comensales se comen todos los días un trompo al […]

El inmortal mercado oaxaqueño

Tradición por excelencia, el Mercado 20 de Noviembre, en el centro de la capital oaxaqueña, es deleite gastronómico para locales […]

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